Top Bí Mật Ngành Công Nghiệp Dầu Ăn Không Muốn Bạn Biết!

Hãy bấm mở âm thanh trước khi xem video

Sau Khi Không Chịu Nổi Cái Mùi Hôi Cánh Gián Đó Thì Chúng Tôi Đã Tự Ép Dầu Lạc...

Mọi thứ bắt đầu từ lần đầu tiên tôi đi thanh lọc thân tâm

Đã gần 4 ngày trôi qua trong hành trình thanh lọc cơ thể tại khu vực resort ở Sóc Sơn này.

Hôm nay là ngày thứ 4 ở đây.

Có gần 300 người tham gia chương trình thanh lọc chuyên sâu trong 4 ngày này.

4 ngày liên tục không ăn thức ăn rắn.

Chỉ dùng nước Kangen và một lượng vừa đủ nước ép rau củ.

Nhưng đại tràng vẫn liên tục đào thải chất cặn bã ra ngoài.

Gần mấy chục cái nhà vệ sinh ở đây hoạt động hết công suất.

Hàng người xếp hàng đi vệ sinh dài tít.

Nhà vệ sinh bốc mùi.

Hàng trăm người chúng tôi vừa chán ngán nhưng cũng vừa nhận ra rằng đó là sản phẩm của chính mình chứ không phải ai khác.

4 ngày không nạp thức ăn nhưng chất thải trong đại tràng vẫn không ngừng được thải ra.

Tôi tham gia chương trình thanh lọc thân tâm đầu tiên năm 2020 tại Sóc Sơn, Hà Nội

Tôi nhận ra rằng: bất cứ thứ gì đưa vào miệng đều “tạo việc làm” cho hệ thống tiêu hóa vừa hấp thụ vừa đào thải.

Dù ít hay nhiều nó vẫn là một gánh nặng cho cơ thể.

Vì vậy để giảm gánh nặng cho cơ thể tôi cần kiểm soát đầu vào:

Ăn uống đơn giản, bớt đồ gia vị tẩm trộn, đồ chế biến sẵn, công nghiệp.

Và việc tìm kiếm giải pháp thay thế cho dầu ăn tinh luyện cũng nằm trong số đó…

Từ đó hành trình khám phá về dầu lạc tự ép bắt đầu.

Một người trưởng thành trung bình cần 45-75g chất béo mỗi ngày*

Tuy vậy phần lớn mọi người đang bổ sung chất béo không đúng cách như:
(1) Kiêng khem chất béo quá kỹ lưỡng:
dẫn đến việc cơ thể bị thiếu chất béo trong thời gian dài có thể dẫn tới các vấn đề sức khỏe như:

  • Lạnh chân tay

  • Khó ngủ

  • Mất ngủ

  • Tiểu đêm

  • Nhiệt miệng

  • Ho dai dẳng

  • Táo bón

(2) Bổ sung không đúng loại:
Thay vì bổ sung chất béo có lợi (chất béo không bão hòa) thì chúng ta lại ăn các loại chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa thường có trong: thịt đỏ (thịt bò, dê, cừu…), thịt gia cầm, phô mai, xúc xích, bơ thực vật…

(3) Bổ sung chất béo không đúng cách:
Dùng quá nhiều đồ chiên rán khiến cho chất béo bị biến đổi và sinh ra các chất độc hại.

Nhưng dầu ăn tinh luyện là thứ được xếp cuối danh sách vì

  • Quá trình sản xuất sử dụng dung môi và nhiệt độ cao (250oC - 300oC), sử dụng những phương pháp để khử mùi, hydro hóa, este hóa, tẩy sáp… có thể trộn với các chất hóa học như xút (NaOH), hecxan, axit surphurit, axit citric … và tạo ra các axit béo chuyển hóa – vốn là những chất độc hại đến sức khỏe tim mạch, gan, não bộ,...

  • Quá trình này cũng loại bỏ hầu hết vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

  • Nhưng chán nhất là dầu tinh luyện thường có vị nhạt nhẽo, thiếu đi hương vị đặc trưng của nguyên liệu và chẳng có lợi lạc gì nhiều cho sức khỏe

Vậy thì nên dùng dầu tự ép như dầu lạc tự ép chẳng hạn

Có thể bạn đang nghĩ thế.

Mọi thứ không đơn giản như vậy

Lần đầu tiên dùng dầu lạc tự ép là tôi được tặng.

Tôi đã rất háo hức với món dầu lạc tự ép healthy này.

Nhưng lần dùng đầu tiên dầu lạc có mùi hơi khó chịu.
Nó hơi hôi như mùi cánh gián và giống như khi lạc để lâu và bị hôi dầu.

Tôi đã tưởng rằng đó là vì dầu này đã để lâu, bị oxy hóa nên mới có mùi như thế.

Nhưng sau này chúng tôi mới phát hiện ra sự thật.

Tình cờ một người khách hàng Kangen của chúng tôi nhà có máy ép dầu.

Chị tự ép dầu lạc, dầu mè để sử dụng.

Chị đã tiết lộ cho chúng tôi nguyên nhân thực sự khiến dầu lạc tự ép có mùi hôi.

2 Thủ Phạm Chính Khiến Dầu Lạc Bị Hôi Mùi Hôi

Nhiều người nghĩ rằng dầu lạc có mùi hôi (như mùi cánh gián) là do để lâu nên bị oxy hóa.

Trước đây tôi cũng nghĩ vậy.

Nhưng sự thật thì không phải như thế.

Cần khoảng 2,5kg lạc nhân cho ra được 1 lít dầu lạc.

Để dùng lạc chất lượng thì giá thành cho 1 lít dầu sẽ cao.

Các loại lạc loại 2, loại 3 "đầu thừa đuôi thẹo" sẽ được tận dụng.

Trong đó sẽ bao gồm các hạt lạc bị loại, vỡ

Trong đó có lẫn những hạt mốc, thối, bị sâu bệnh

Và điều đó làm dầu có mùi hôi hoặc vị đắng.
Nếu lạc kém chất lượng hoặc lẫn hạt hỏng thì dù số lượng ít cũng ảnh hưởng tới chất lượng và làm cho dầu có mùi hôi.

Còn nữa...
Lạc quá ẩm sẽ dễ bị lên men, sinh ra các chất gây mùi khó chịu khi ép dầu (thường gặp ở lạc bóc máy phải tẩm nước trước khi bóc cho đỡ bị vỡ, nên lạc bị ẩm)

Nhưng còn một yếu tố quan trọng nữa là nhiệt độ ép dầu.

Vì sao dầu ép ở nhiệt độ thấp thì giá lại cao?

Lạc ép ở nhiệt độ cao sẽ năng suất hơn, nhanh hơn nhưng lạc bị ép ở nhiệt độ cao sẽ khiến dầu bị cháy, tạo mùi hôi (mọi người hay lầm tưởng nó là hôi do dầu để lâu), và khi nấu hay bị sủi bọt.

Nhưng tại sao không giảm nhiệt độ ép xuống?

Năng suất sẽ giảm đáng kể và thời gian ép lâu hơn.

Hy vọng tới đây bạn đã nhận ra 2 yếu tố chính khiến dầu lạc thường có mùi hôi khó chịu

+ Nguyên liệu lạc đầu vào kém chất lượng, lẫn hạt bị hỏng, mốc, lẫn với bụi bẩn

+ Dầu ép ở nhiệt độ cao khiến dầu bị cháy, tạo mùi hôi

Sau 2 yếu tố trên thì mới tới yếu tố thời gian tức là để lâu thì dầu bị oxy hóa.

Lạc "đầu thừa đuôi thẹo", lẫn các hạt mốc, hỏng... thường được tận dụng mang đi ép

Vấn Đề Của Các Loại Dầu Lạc Tự Ép Thông Thường

  • Dầu lạc bị hôi, hoặc như mùi cánh gián hoặc có vị đắng

  • Dầu lỏng hoặc ko nguyên chất

  • Lạc “đầu thừa đuôi thẹo” thì mang đi ép: Dùng hạt lạc loại 2, loại 3 chất lượng kém, lẫn những hạt mốc, bị sâu bệnh gây ra hồi dầu hoặc vị đắng.

  • Lạc không được vệ sinh sạch trước khi chế biến, bị dính bụi bẩn hoặc lẫn tạp chất khiến dầu khét hoặc có mùi lạ.

  • Dầu ép ở nhiệt độ cao, khiến dầu bị cháy, tạo mùi hôi và khi nấu hay bị sủi bọt.

Đó Là Lý Do Tôi Đã Chuyển Qua Tự Ép Dầu Lạc

  • Làm chủ nguyên liệu đầu vào: hạt lạc tuyển chọn, giữ nguyên dưỡng chất và hương vị thơm ngon

  • Dầu được ép ở nhiệt độ thấp: tránh bị cháy và bị hôi dầu, mùi như bị gián

  • Sản xuất theo đơn đặt hàng: nên không có dầu bị lưu cữu và không lo bị hôi dầu, hạn sử dụng được lâu.

  • Homemade: Dầu sản xuất thủ công 100%, không sử dụng dung môi và hóa chất độc hại, an toàn cho sức khỏe.

  • Mùi thơm dễ chịu, không bị nồng và thơm mùi lạc.

  • Dầu được ép bằng máy lọc dầu bơm hút chân không để giữ lại tối đa hàm lượng dinh dưỡng

Và nâng cấp nó lên một level mới khi sử dụng nước Kangen để làm sạch lạc trước khi ép

Lạc được ngâm với nước Kangen axit mạnh pH 2.5 để diệt khuẩn, nấm mốc và ngâm với nước kiềm mạnh Kangen pH 11.5 để bóc tách chất bảo quản

Muốn dầu lạc thơm ngon hạt lạc đầu vào cần đảm bảo chất lượng

Quy Trình Ép Dầu Lạc Kangen

  • Bước 1: Lạc quê (lạc bóc tay) được chọn lọc và loại bỏ các hạt kém chất lượng

    (lạc bóc tay giá thành cao gần gấp x2 lần so với lạc bóc máy)

  • Bước 2: Rửa lạc với nước Kangen pH 2.5 loại bỏ nấm mốc

  • Bước 3: Ngâm lạc với nước Kangen 11.5 để loại bỏ chất bảo quản và tồn dư bảo vệ thực vật

    (đặc biệt với các loại lạc bóc máy - vốn khá phổ biến hiện nay - trong quá trình bóc máy cần tẩm nước để hạn chế vỡ lạc khi bóc. Nhưng việc này cũng làm cho lạc dễ bị ẩm mốc hơn. Do đó lạc bóc máy thường dùng nhiều chất bảo quản hơn để chống ẩm mốc)

  • Bước 4: Phơi khô lạc sau khi ngâm

  • Bước 5: Ép dầu ở nhiệt độ thấp (100°- 120°C)

Lợi Ích Không Ngờ Của Dầu Lạc Kangen Homemade

  • 80% hàm lượng chất béo trong dầu lạc là chất béo không bão hòa: acid oleic (acid béo omega 9), acid linoleic (omega 6) là các loại chất béo có lợi cho cơ thể và tốt cho sức khỏe tim mạch.

  • Dầu còn giữ nguyên vitamin E, omega 3, 6, 9 tốt cho tim mạch, não bộ, da và hệ miễn dịch.

  • Dầu lạc rất giàu vitamin E. Chỉ một thìa dầu lạc chứa 11% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày.

  • Dầu lạc Kangen homemade có hương vị thơm ngon, đặc trưng, giúp tăng hương vị cho các món ăn.

  • Dầu nguyên chất 100% không pha trộn, do đó không tốn quá nhiều dầu khi rán.

  • An toàn có thể dùng uống trực tiếp

  • Dầu sản xuất thủ công, không sử dụng dung môi và hóa chất độc hại, an toàn cho sức khỏe.

  • Tiêu thụ ít năng lượng, thân thiện với môi trường.

  • Đặc biệt phù hợp cho người ăn chay

  • Phù hợp cho người tiểu đường, mỡ máu cao

Tóm Tắt Công Dụng Của Dầu Lạc Kangen Trong 1 Bài Hát  

Tại Sao Là Dầu Lạc Homemade?

Mục đích ban đầu của chúng tôi là ép dầu lạc Kangen cho gia đình và anh chị em trong cộng đồng "True Health Family" sử dụng.
Rồi bạn bè của chúng tôi bắt đầu hỏi mua.

Chúng tôi lúc đó tự nhủ:

"Đằng nào cũng một công ngâm lạc, phơi lạc, ép dầu, thôi thì tiện thể làm luôn cho mọi người".

Tuy vậy để có được mẻ dầu lạc thơm ngon.

Không chỉ là chi phí cho nguyên liệu chất lượng, máy móc mà còn là công sức ở các giai đoạn rửa lạc, ngâm lạc với nước Kangen và phơi lạc sau đó.

Trong khi công việc chính của chúng tôi không phải là bán dầu lạc.

Vì vậy chúng tôi cũng không làm với số lượng lớn, không sản xuất hàng loạt.

Dầu lạc Kangen này chúng tôi cũng chỉ sản xuất theo đơn đặt hàng và thường là gom theo đợt để tận dụng tối đa thời gian và chi phí.

Mọi Người Nói Gì Về Dầu Lạc Kangen...

Phản hồi: Dầu lạc Kangen với dầu lạc thông thường khác gì nhau

Dầu lạc nguyên chất, không pha trộn nên khi rán tốn rất ít dầu

Phản hồi: Dùng dầu lạc nướng bánh

Không cần sử dụng hóa chất đây là cách khử mùi dầu lạc siêu đơn giản

Các Cách Sử Dụng Dầu Lạc

  • Dùng cho các món xào, món rán! Đúng vậy dầu lạc có thể dùng để chiên, rán, xào bình thường.

  • Trộn salad

  • Thêm 2-3 thìa dầu lạc vào khi nấu cơm

  • Tương tự như cách chúng ta ăn xôi xéo rưới dầu. Dầu lạc có thể trộn ăn cùng cơm nóng.

  • Dùng uống trực tiếp

  • Thêm 1-2 thìa dầu lạc vào khi nấu các món bún, miến, bánh đa, cháo, mì tôm…

  • Thêm 1-2 thìa dầu lạc vào khi luộc rau

GIÁ THÔNG THƯỜNG

349,000/LÍT

Freeship khi đặt hàng từ 2 lít trở lên

P.S. Có điều này tôi muốn thú nhận.

TÔI đã từng khá “tiết kiệm”

Ban đầu tôi chỉ dùng dầu lạc tự ép để trộn vào nấu cơm, xào rau, và để uống trực tiếp.

Chứ không dám dùng để rán vì sợ TỐN.

Cho tới một ngày nọ một người bạn vừa đi ăn tiệc về than thở:

Có những bữa ăn rượu thịt, tiệc tùng ngoại giao, ăn chẳng phải vì ngon mà vèo cái hết cả tiền triệu.

Câu nói đó đã làm tôi khựng lại.

Đúng là tuần trước tôi vừa tiêu hết hơn 1.175.000 cho một bữa ăn chay ở nhà hàng và kết quả là ôm bụng về nhà than “no quá".

Tôi nhẩm nhẩm:

Nếu số tiền đó dùng cho dầu lạc tự ép thì cũng phải dùng được 2-3 tháng.

Đó là một bữa thịnh soạn còn những bữa ăn thường thường thì hết tầm 1 lít dầu lạc

Thế mà bình thường tôi lại tiếc tiền cho một lít dầu lạc Kangen?

Lại dùng dầu tinh luyện để cơ thể phải gồng gánh thêm gánh nặng đào thải

Sau lần đó tôi không còn “tiết kiệm” kiểu này nữa.

Trong nhà cũng chỉ dùng 1 loại dầu là dầu lạc Kangen.

Món trộn, món xào, rán đều dùng dầu lạc Kangen.
Hy vọng bạn không mắc phải sai lầm như tôi.

Đôi khi chúng ta tiết kiệm cho một thứ nhưng lại khá lãng phí tiền cho những thứ khác mà không nhận ra:

“Những thứ dùng để bảo vệ sức khỏe thì đừng nên "mặc cả”

Đây Là Cam Kết Của Chúng Tôi!

Nếu dầu lạc Kangen có mùi hôi, hãy thông báo với chúng tôi, chúng tôi sẽ hoàn 100% tiền lại cho bạn.

Copyright ©2026, Dầu Lạc Kangen by Hoa Cao

172 Hong Mai, Hai Ba Trung, Hanoi 100000

Email: [email protected]